BURGERS                                                                              

Il pane dei nostri burger viene prodotto in loco con farina biologica
di tipo 1 Petra con lievito madre e trenta ore di lievitazione.

 

Tutti i burger vengono serviti con contorno di patate fritte.

SE HAI TANTA FAME, CHIEDI IL DOUBLE BURGER!
250G + 3€

 

 

 

SCHIPHOL

carne di manzo 125G, insalata, fontal e guanciale

 9€

NARITA

pollo panato nel panko e fritto, gentilina, maionese lime e pepe rosa

10€

VEGAN

burger di patate,funghi e fagioli red kidney, gentilina e maionese vegana

10€

VEGETARIAN

provola affumicata, paté di pomodori secchi,funghi e radicchio

10€

CAPRONI

carne di manzo 125G, funghi, radicchio, provola affumicata e crudo croccante

10€

LINATE

salsiccia, cipolle caramellate, raspadura, maionese lime pepe rosa

10€

MIGLIARETTO

carne di manzo 125G, zucca, funghi e zola panna verde di Croce

11€

VARADERO

carne di manzo 125G, spinacino, burrata, cipolla cruda e crema di habanero

11€

OLIVOLA

polpo scottato, provola affumicata, crema di patate e olive taggiasche e spinacino

12€

CANOVA

carne di manzo 125G, raspadura, cipolle caramellate, zucca e guanciale

12€

LOGAN

carne di manzo 125G, gentilina, tomino e salsa Terminal

12€

PERTINI

tartare cruda di manzo 120G. condita con olio, pepe, spinacino, burrata
e granella di nocciole

12€

 

 

 

 

SANDWICHES

Il pane dei nostri sandwich viene prodotto in loco con farina biologica
di tipo 1 Petra con lievito madre e trenta ore di lievitazione.

 

 

 

 

Tutti i sandwich vengono serviti con contorno di patatine fritte

PORK CHOP

coppa di maiale marinata in spezie, salsa BBQ e sfilacciata

10 €

GIRONA

Zucca, funghi, spinacino,
zola panna verde di Croce e burrata

10 €

PULLED CHICKEN

Petto di pollo marinato in spezie e sfilacciato,
cavolo cappuccio,
carote, cetriolini e Alabama White Sauce

10 €

HOUSTON

Chili con carne, peperoni, cipolla, jalapeno e birra

10 €

RICCIOLINO

Ragù di ricciola con capperi e olive

10 €

 

 

 

 

 

 

 

TERMINAL BAKERY

 

le nostre focacce vengono prodotte in loco con farina biologica
di tipo 1 Petra con lievito madre e trenta ore di lievitazione.

 

 

 

 

ECONOMY

sale, olio e rosmarino

10 €

PASSPORT CONTROL

cotto, zucchine grigliate e provola affumicata

14 €

BUSINESS CLASS

zola panna verde di Croce, crudo e radicchio

14 €

BOARDING NOW

zucca, cipolle caramellate, burrata e raspadura

14 €

 

 

INSALATE

 

 

 

 

 

 

 

CHECK OUT

Gentilina, spinacino, radicchio, funghi,
zola panna verde di Croce e noci a parte

8 €

DEPARTURES

Gentilina, spinacino, radicchio, carote, cotoletta di pollo,
maionese al lime e pepe rosa

10 €

LANDING

Gentilina, spinacino, carote e gamberi alla piastra

8 €

 

 

 

 

 

 

FRITTI

 

I nostri fritti vengono preparati ed abbattuti in loco,
utilizzando materie prime di alta qualità e del nostro territorio

 

 

 

PATATINE FRITTE

patatine fritte dippers

4 €

PEPITE DI MALGHESE FRITTO

polpette di malghese di Croce impanate e fritte

6 €

COTOLETTA FINGERS

pollo impanato fritto e tagliato a listarelle

4 €

SALVA CREMASCO

Formaggio salva impanato fritto

4 €

TAKOYAKI IN SALSA TERIYAKI

polpette di polpo e zenzero servite con salsa teriyaki

6 €

GAMBERI IN SALSA TERIYAKI

6 €

ONION RINGS

Anelli di cipolla pastellati fritti

4 €

STICK DI POLENTA FRITTI

serviti con zola panna verde di Croce

4 €

 


TOASTONI

I nostri toastoni artigianali sono realizzati
con pane integrale toastato (senza contorno)

CLUB SANDWICH

cotoletta di pollo, insalata, maionese e paté di pomodori secchi

10 €

CLASSIC TOAST

cotto e fontina / crudo e zola / coppa e zola

(solo nei pranzi di lavoro)

6 €

VEGETARIAN TOAST 

paté di pomodori secchi, funghi, spinacino e fontal

(solo nei pranzi di lavoro)

6 €

 

 

PRIMI

 

 

Pasta con dadolata di verdure

6 €

Gnocchi con crema di ricotta, alici e granella di pistacchi

6 €

 

 

SECONDI

 

 

COTOLETTA DI POLLO

con insalata mista

8 €

COSTINE BBQ

Costine 300G marinate in salsa BBQ con patatine fritte

13 €

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata 250G con patatine fritte

 18 €

TOMINI ALLA PIASTRA  

con insalata mista

 12 €

TARTARE DI MANZO (120G)

Tartare di manzo 120G condita con olio e pepe, servita con spinacino,
burrata e granella di nocciole con contorno di insalata mista

12 €

STINCO DI MAIALE

Stinco di maiale 500G-700G servito con salsa alla birra Doppelbock “Il Montante” e patatine fritte

10 €

 

 

DESSERTS

 

 

Tutti i dolci in menù vengono ideati e creati dalla nostra cucina,
utilizzando spesso nelle ricette birre Brewfist

 

CHEESECAKE

Torta a base di formaggio fresco e biscotti

5 €

CANTUCCI & PILGRIM

Cantucci artigianali accompagnati da The Pilgrim,
birra in stile barley wine. Per 2 persone.

5 €

AFFOGATO AL CAFFÉ

con gelato alla panna e granella di pistacchio

5 €

SPAGHETTI CAKE

torta al cioccolato e birra “Spaghetti Western”, con gelato alla panna

5 €

PANNACOTTA AL COCCO

pannacotta vegana con salsa ai frutti di bosco

5 €

 

 

TAPLIST

 

BIRRE ALLA SPINA

 

Spaceman – West Coast IPA – 7,0 % – pinta 0,4 l

5 €
La Mosca – Blanche – 5,2 % – pinta 0,4 l

5 €
 Il Montante – Doppelbock – 7,3 % – pinta 0,4 l

5,5 €
Green Petrol – Black IPA – 8,2 % – pinta 0,4 l

5,5 €
La Bassa – Real Lager – 5,2 % – pinta 0,4 l

4,5 €
Terminal – Pale Ale – 3,5 % – pinta 0,4 l

4,5 €
Oude Geuze Boon – Geuze – 6,3 % – pinta 0,3 l

6 €

 
Zona Rossa – Resiliency Pale Ale – 5,0 % – pinta 0,4 l

5 €
Il Grillotalpa – American Lager – 5,2 % – pinta 0,4 l

5 €
Nina – Pils – 5,2 % – pinta 0,4 l

5 €

 
Lady Peach – Sour Fruit Ale – 5,8 % – pinta 0,3 l

6 €
Spaceman Grapefruit – West Coast IPA – 7,0 % – pinta 0,4 l

5 €
Caterpillar – Rye Pale Ale – 5,8 % – pinta 0,4 l

5 €
Berliner Weisse – Canediguerra – 3,2 % – pinta 0,4 l

5 €

 

 

 Burocracy – India Pale Ale – 6,0 % – pinta 0,4 l

5 €
Saison – Canediguerra – 6,4 % – pinta 0,4 l

5,5 €

 

 

 

 

 

BIRRE A POMPA INGLESE

Fear – Milk Chocolate Stout – 5,2 % – pinta 0,4 l

4,5 €
La Trinidad El Vasco – Barley Wine – 11,7 % – pinta 0,3 l

6 €
Jale – Extra Special Bitter – 5,6 % – pinta 0,4 l

5 €
Spaghetti Western – Imperial Chocolate Coffee Stout – 8,7 % – pinta 0,4 l

5 €

BIRRA IN BOTTIGLIA

CORE RANGE

 

 

TPA
Pale Ale
Alc.Vol. 3,5%

al tavolo 4,5€

asporto 3€

Nina
Pils
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 4,5€

asporto 3€
Jale
Extra Special Bitter
Alc.Vol. 5,6%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

False Flat
Berliner Weisse
Alc.Vol. 4%

al tavolo 5€

asporto 3,5€
Burocracy
India Pale Ale
Alc.Vol. 6%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

Spaceman
West Coast IPA
Alc.Vol. 7%

al tavolo 5€

asporto 3,75€
X-Ray
Imperial Porter
Alc.Vol. 8,5%

al tavolo 5,5€

asporto 4,5€

One Way
Triphel
Alc.Vol. 9,5%

al tavolo 6€

asporto 5€
Green Petrol
Black IPA
Alc.Vol. 8,2%

al tavolo 5,5€

asporto 4,5€

2 Late
Imperial IPA
Alc.Vol. 9,5%

al tavolo 6€

asporto 5€
Scuba
Quadrupel
Alc.Vol. 11%

al tavolo 6€

asporto 5,5€

Zona Rossa
Resiliency Pale Ale
Alc.Vol. 5,5%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

 

DAILY BREWS

 

Il Montante
Doppelbock
Alc.Vol. 7,3%

al tavolo 5,5€

asporto 4€
La Bassa
Real Lager
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 4,5€

asporto 3€
La Mosca
Blanche
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 5€

asporto 3,5€
Il Grillotalpa
American Lager
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

 

COLLABORATION

 

Baltic Freak
Plum Baltic Porter
Alc.Vol. 10%

al tavolo 6€

asporto 5,5€
Spaghetti Western
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 8,7%

al tavolo 5,5€

asporto 5€
Caterpillar
Rye Pale Ale
Alc.Vol. 5,8%

al tavolo 5€

asporto 3,5€
Space Frontier
Grape IPA
Alc.Vol. 6,5%

al tavolo 5,5€

asporto 3,5€
Beautiful & Strange
Gose
Alc.Vol. 3,7%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

 

BARREL

 

 

Lady Peach
Sour Fruit Ale
Alc.Vol. 5,9%

al tavolo 7€

asporto 6€

 
Madame Galaxie
Saison
Alc.Vol. 8,5%

al tavolo 7€

asporto 6€
The Pilgrim
Barley Wine
Alc.Vol. 14,4%

al tavolo 7€

asporto 6€
La Trinidad El Vasco
Barley Wine
Alc.Vol. 11,7%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Trinidad El Pedro
Barley Wine
Alc.Vol. 13,8%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Trinidad El Fernando
Barley Wine
Alc.Vol. 14,4%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Leggenda Sam
Imperial Stout
Alc.Vol. 12%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Leggenda Victor
Imperial Stout
Alc.Vol. 12%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Leggenda Elijah
Imperial Stout
Alc.Vol. 12%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
Dr Ray
Imperial Vanilla Porter
Alc.Vol. 10%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
The Spaghetti Western
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 11,1%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
The Good – Il Biondo
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 9,2%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
The Bad – Sentenza
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 8,7%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
The Ugly – Tuco
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 9,1%

al tavolo 7€

asporto 6,5€

 

VECCHIA LODI

 

Vecchia Lodi 2017
Barley Wine
Alc.Vol. 11%

al tavolo 7€

asporto 6€
Vecchia Lodi 2018
Barley Wine
Alc.Vol. 11%

al tavolo 7€

asporto 6€
Vecchia Lodi 2019
Barley Wine
Alc.Vol. 11%

al tavolo 7€

asporto 6€
Vecchia Lodi 2020
Barley Wine
Alc.Vol. 11%

al tavolo 7€

asporto 6€

 

 

 

BIRRA IN LATTINA

#MEZZOLITRO

 

 
Spaceman
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,0%

al tavolo 6,5€

asporto 5,5€

 

 
La Bassa
Real Lager
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 5,5€

asporto 4,5€

 
Terminal
Pale Ale
Alc.Vol. 3,5%

al tavolo 4,5€

asporto 5,5€

 
Zona Rossa
Resiliency Pale Ale
Alc.Vol. 5,5%

al tavolo 6,5€

asporto 5,5€

 
Caterpillar
Rye Pale Ale
Alc.Vol. 5,8%

al tavolo 6€

asporto 5€

 
Space Frontier
Grape IPA
Alc.Vol. 6,5%

al tavolo 6,5€

asporto 5,5€

 
2Late
Imperial IPA
Alc.Vol. 9,5%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 
Spaceman Grapefruit
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,0%

al tavolo 6,5€

asporto 5,5€

 
Soling
DDH IPA
Alc.Vol. 12%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 
Pilot Lab: Imperial Stout 02
Imperial Stout
Alc.Vol. 8,7%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 
Pilot Lab: IPA 04
India Pale Ale
Alc.Vol. 6,5%

al tavolo 6,5€

asporto 5,5€

 
SpaceTen 1/10: Conan
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,0%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 
SpaceTen 2/10: DIPA
West Coast IPA
Alc.Vol. 8,5%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 
SpaceTen 3/10: Kveik
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,0%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 
SpaceTen 6/10: Tropical
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,2%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 
SpaceTen 7/10: 4DH
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,0%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 
SpaceTen 8/10: WM
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,0%

al tavolo 7,5€

asporto 6,5€

 

BIRRE OSPITI

CANEDIGUERRA

 

Bohemian Pils

 5,0% vol. 5 €

Cream Ale

 4,5% vol. 5 €

 

 

 

 

ANGOLO SOUR

 

3 FONTEINEN

 

Oude Geuze Armand & Gaston  – 37,5 cl

 5,9% vol. 17,5 €

Oude Kriek – 37,5 cl

 7,1% vol. 19 €

Oude Geuze – 75 cl

 6,4% vol. 24 €

Oude Geuze Armand & Gaston – 75 cl

 5,9% vol. 35 €

Tuverbol 2018 – 37,5 cl

 10% vol. 15 €

 

 

 

CANTILLON

Kriek 100% Lambic Bio – 37,5 cl

 

6,0%

 19 €

Geuze 100% Lambic Bio – 75 cl

 

5,5%

 

35 €

Kriek 100% Lambic Bio – 75 cl

 

6,0%

 

35 €

Nath 2017 – 75 cl

 

5,5 %

 

35 €

Cuvée Saint-Gilloise – 75 cl

 

5%

 

35  €

 

 

 

TILQUIN

Geuze Tilquin à l’Ancienne – 75 cl

 7,0% 30 €

Grosseille Rouge à l’Ancienne – 75 cl

  6,6% 37,5 €

Pinot Noir à l’Ancienne – 75 cl

 6,0% 35 €

 

 

DE CAM

Oude Geuze – 75 cl

 6,5% 35 €

Pinot Noir à l’Ancienne – 75 cl

 6,0% 35 €

 

T’VERZET

Oud Bruin – 33 cl

 6,0% 6 €

Moose Blues – 33 cl

 7,5% 5 €

Super Noah – 33 cl

 4,9% 4,5 €

Banjo Funeral – 33 cl

 9,0% 6 €

Kameradski – 33 cl

 12,5% 7,5  €

 

LOVERBEER

Cardosa – 37,5 cl

 5,8% 12,5 €

Madamin – 37,5 cl

 7,7% 12,5 €

Nebiulin-a – 37,5cl

 8,0% 24 €

Marchè’l Re – 37,5 cl

 8,5% 12,5 €

Binde – 37,5 cl

 9,5% 12,5 €

Lele – 37,5 cl

 9,5% 15 €

 

BOON

Mariage Parfait – 75 cl

 8,0% 25 €

 

DE TROCH

Oude geuze Cuvée – 75 cl

 5,5% 25 €

 

CA’ DEL BRADO

Pié Veloce Brux – 37,5 cl

 7,4% 20 €

 

SIEMÀN

Bucce – 75 cl

 6,8% 20 €

Incrocio Rosso – 75 cl

  6,8% 20 €

 

WESTVLETEREN

Trappist Westvleteren – 37,5 cl

 10,2% 25 €

CARTA DEI VINI

Bollicine

 Calice Bottiglia
Voirin – Desmoulins (Champagne) / 44 €
B&B Bouché – Blanquette de Limoux 5 € 22 €
Monsupello (Brut) / 30 €
Lugana Otella 5 € /
Lugana Terre Bianche 5 € /
Fergettina (Brut) / 28 €

 

Rossi

 Calice Bottiglia
Ivaldi- Dolcetto d’Asti 4,5 € 20 €
Ivaldi – Barbera d’Asti 5 € 22 €
Ivaldi – Brachetto d’Acqui 5,5 € 24 €

 

 

Rossi Naturali

 Calice Bottiglia
Siemàn – Doppio Gioco / 24 €
Siemàn – Lesa Maestà / 27 €

 

 

 

 

COCKTAILS

Grapefruit Campari Spritz

(Spaceman Grapefruit, 2cl Campari)

 5,5 €
Grapefruit Campari Spritz Double
(Spaceman Grapefruit, 4cl Campari)
 7 €
Moscow Mule
(Vodka, Lime e Ginger Beer)		 8 €
Negroni
(London Gin, Campari, Carpano Classico)
 9 €

 

 

 

GIN TONIC

Bobby’s 10 €
Hayman’s Old Tom
 10 €
Gin Mare 10 €
Hendrick’s
 10 €
Sabatini 10 €
Citadelle 10 €
Acqueverdi 10 €

WHISKY

 

Scozia

 

Laphroaig Triple Wood

 

8 €

 Single malt morbido e complesso  invecchiato in 3 legni diversi: in botti di Bourbon, Quarter Cask e di Sherry Oloroso. Il profilo aromatico dolce e affumicato è impreziosito da venature fresche, speziate e torbate, con vaniglia e caramello in evidenza Laphroaig 10yo 

6 €

  Il malto d’orzo viene essiccato su un fuoco di torba, torba che proviene esclusivamente dall’isola di Islay e che conferisce al Laphroaig il suo particolare sapore. Il risultato è un whisky corposo dal gusto affumicato e una dolcezza sorprendente.
Talisker 2017

 

13 € 

 Oltre al comune processo di maturazione in botti di rovere americano, il whisky subisce una seconda maturazione in vecchie botti di Sherry.
Un tipico esempio di armonia tra dolcezza e secchezza, a cui il seducente Sherry conferisce un’intensità più dolce.		  Ardbeg 10yo

6 €

 L’Ardbeg Ten Years Old è uno dei whisky più apprezzati al mondo, la sua torbosità e affumicatura lo rendono uno dei più complessi single malt in circolazione. Se amate i whisky molto torbati con note che arrivano al medicinale spinto e alla carne al BBQ questo è il whisky perfetto per voi.
Highland Park 12yo

 

8 €

 Dal colore ambrato lucente, questo whisky al naso sprigiona aromi dolci di miele e caramello, uniti ad un sentore affumicato e tostato. In bocca è ricco, bilanciato, su note maltate intense. Il finale è lungo e affumicato. Oban 14yo

6 €

 L’Oban 14 Years Old è un dram classico che porta al suo interno tutta la storia della distilleria, al naso è ricco e torboso con note di frutta, al palato è denso e pieno note di spezie e miele seguite da un secco affumicato, la finitura è abbastanza lungo con retrogusto di legno e con una certa salinità.
Oban 2017

 

10 €

 Distillato nel 2003 e imbottigliato nel 2017 l’Oban Distillers Edition 2020è un single malt invecchiato in botti ex-bourbon prima di essere affinato con l’uso di barili di sherry Montilla Fino che bilanciano le classiche note salate di Oban, aggiungendo a questo single malt note vinose che ricordano lo chardonay Caol Ila 12yo

12 €

 Il distillato base della Caol Ila ma di ottima qualità, fresco, torbato e delicatamente fruttato con una corposità molto raffinata, il Caol Ila 12 Years Old mantiene un delicato equilibrio di sapori.
Valinch & Mallet 8

 

8 €

Single malt di Islay distillato nel 2008, elegante, raffinato e lasciato invecchiare per 8 anni in una botte ex-bourbon di tipo hogshead: intenso con note di spezie e agrumi e fumo di torba.

 

 Kilchoman Machir

7 €

 Il Kilchoman Machir Bay è maturato per 5 anni e mezzo in botti first fill (primo riempimento) ex-bourbon e per i successivi 6 mesi in botti ex-sherry Oloroso per un totale di 6 anni di invecchiamento. La combinazione delle botti usate donano a questo single malt una buona complessità, con una combinazione di dolcezza, frutta tropicale, fumo di torba e vaniglia.
Glenlivet Nadurra 12 € Il Glenlivet Nàdurra First Fill Selection è un single malt Scotch whisky invecchiato in botti di rovere bianco americano di primo utilizzo (first fill) ex- bourbon cioè botti che non avevano mai contenuto Scotch whisky. Questo single malt è imbottigliato alla sua gradazione naturale (60,3%) senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo. Springbank 12yo

8 €

 Il primo rilascio (batch #1) dello Springbank 12 Years Old Cask Strength risale al gennaio del 2010 ad oggi siamo alla 21esima release con un prodotto che continua a migliorare anno dopo anno. Questo rilascio è composto da un 45% di botti ex-sherry, 25% ex-bourbon, 25% botti ex-vino Borgogna e un 5% ex-vino Porto imbottigliato al 56,1% (grado naturale) è in edizione limitata.
Springbank 15yo 11 € Lo Springbank 15 Years Old, è ricco e di buon corpo ed è stato fatto invecchiare principalmente in botti ex-sherry. Springbank 18yo

15 €

 Lo Springbank 18 Years Old è un single malt leggermente torbato (15 ppm) distillato “due volte e mezza”, come da classico della Springbank, e fatto invecchiare per 18 anni in un mix di botti che in precedenza hanno contenuto sherry o bourbon.
Elements of Islay
Bn7		 12 € Invecchiato senza definizione d’età in 2 botti di ex sherry oloroso
Aroma: note di vaniglia e nocciola con buccia di arancia e sentori di
cannella.
Sapore: note di burro, caramella mou, burro salato con sentori di
malto d’orzo. Finale: buona persistenza con note di frutta rossa, crema alla vaniglia
e cannella. 		Elements of Islay
Cl11

10 €

 Invecchiato 11 anni in botti di sherry oloroso
Aroma: cioccolato fondente, sentori di ortica e fiori di sambuco.
Sapore: denso con ricchi sentori di amarena, torba erbacea.
Finale: fave di cacao e persistenza di affumicato.
Kilkerran 12yo 7 € Il Kilkerran 12 Years Old è un single malt Scotch whisky creato da una combinazione di botti che comprende un 70% di ex-bourbon barrel first fill, e da un 30% di botti ex-sherry, questo distillato è prodotto con un livello di torbatura di 10ppm. Glendronach 12yo

14 €

 Superbo e dagli aromi ricchi di sherry, il Glendronach 12 Years Old viene fatto maturare per almeno 12 anni in una combinazione di botti spagnole Pedro Ximenez e botti di sherry Oloroso, non è filtrato a freddo.
Macallan
Classic Cut
2018		 12 € Invecchiato in botti di sherry spagnoli
Aroma: morbido con note di vaniglia e frutta.
Sapore: piccante con note di rovere cioccolato e zenzero.
Finale: di buona persistenza con note agrumate. 		Talisker
Hepburn’s Choice
6yo

7,5 €

 Invecchiato 6 anni in botti di sherry
Aroma: frutto rossa e uva, seguita da mela verde, caramello e erba
secca.
Sapore: leggermente asciutto e tannico con note di malto caramello e
cannella.
Finale: breve con note di cioccolato fondente arancia rossa e malto.

Irlanda

 

 

Bushmills Black Bush

5 €

 Invecchiato 7 anni in botti di sherry oloroso e bourbon
Aroma: pieno con note orzo, uva, limone.
Sapore: molto fruttato e dolce.
Finale: persistente con note d’orzo e biscotto.		 Conemara Peated

6 €

 Il Connemara Peated Original è l’unico single malt irlandese e attualmente anche l’unico whisky torbato realizzato in Irlanda. Rilasciato nel 1995 ha conquistato molti fan degli scotch whisky torbati grazie al suo carattere particolare con note dolci e fruttate che bilanciano il fumo di torba.
Redbreast 12yo

12 €

 ll Readbreast 12 Years Old è un single pot still whiskey veramente ben equilibrato, caldo, consistente e ricco, con sapori dolci e piccanti.  

 

 

Giappone

Nikka Taketsuru

8 €

 Il Taketsuru Pure Malt è un blended whisky della Nikka senza definizione d’età, che prende il nome dal fondatore dell’azienda Masataka Taketsuru. Questo blend è composto da single malt provenineti principalmente dalla distilleria della Miyagikyo e in piccola parte dalla Yoichi e da da diversi tipi di botte, tra cui anche ex-sherry per aggiungere ricchezza. Nikka Yoichi

9 €

 Lo Yoichi No Age è un single malt della Nikka Whisky senza definizione d’età. Questo single malt è creato da un mix di vari botti di età diverse tutte provenienti dalla distilleria Yoichi dell’isola di Hokkaido.
Miyagikyo

10 €

 Il Miyagikyo Single Maltinclude whisky di varie età (il precedente NAS aveva prevalentemente whisky giovani) invecchiati principalmente in botti ex-sherry. Yamazaki 12yo

18 €

 Lo Yamazaki 12 Years Old inizia con aromi di legno e pino, poi si apre, liberando profumi di frutta e fiori estivi. Il gusto è fenomenale, prendete ribes, lamponi e mirtilli e mixateli insieme per creare una purea alla quale aggiungerete l’alcool, in una sola parola “succulento“.

 

BOURBON

 

Mitcher’s

8 €

 Il Michter’s 10 Years Old Single Barrelè un bourbon straight whiskey invecchiato per almeno 10 anni in nuove botti di rovere americana carbonizzate, filtrato a freddo e imbottigliato a 94,4 proof. (47,2%).

 

 

 

 

RHUM

 

Diplomatico Reserva Exclusiva

6 €

 il Diplomàtico è composto da un blend di 60 tipologie di Rum tutte diverse tra loro e, proprio per la complessità che presenta, è sottoposto a un invecchiamento di 12 anni. Ulteriore nota di merito: l’acqua utilizzata per la distillazione è quella pura delle Ande. Foursquare Premise

6 €

Il Foursquare Premise è un assemblaggio di rum invecchiati 10 anni, di cui i primi tre in botti ex-bourbon e i successivi sette in botti ex-sherry da 220 litri.

Il mix di sentori di frutta e di speziatura piccante, insieme alla scorza d’agrume e alle note legnose, accompagnano un lunghissimo finale delicato e al contempo potente.

 

 

AMARI

 

San Simone 3,5 € Dente di Leone 4 €
Branca Menta 3,5 € Fernet Branca 3,5 €
Braulio  3,5 € 253 4 €
La Miscela 4 € Quaglia Balsamico 4 €
Genziana 3,5 € Cognac Courvoisier 4 €
Sarpa Poli 4 € Sarpa Oro di Poli 4 €

 

Gli allergeni sono riportati in grassetto, non si escludono eventuali contaminazioni incrociate