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Menù

Scegli fra le nostre proposte ciò che accompagnerà la birra, qualcuno dello staff passerà fra poco a prendere l’ordinazione.

Siamo aperti tutti i giorni della settimana a pranzo e a cena!

ALLERGENI PRESENTI NEI NOSTRI INGREDIENTI

FRITTI

Allergeni presenti
I nostri fritti vengono preparati ed
abbattuti in loco, utilizzando materie prime
di alta qualità e del nostro territorio

PATATINE FRITTE

patatine fritte dippers*

4€

COTOLETTA FINGERS

pollo impanato fritto e tagliato a listarelle

5€

ONION RINGS

Anelli di cipolla pastellati fritti

4€

GAMBERI IN TEMPURA

6€

SALVA CREMASCO

5€

POLENTA STICK CON FONDUTA

5€

PRIMI

(solo a pranzo)

Pasta alla crema di formaggio

7 €

Pasta all’arrabbiata, pomodoro e ‘nduja

7 €

SECONDI

COTOLETTA DI POLLO

con insalata mista

12€

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata 250G con patatine fritte*

18€

Costine BBQ 300G

Costine marinate in salsa BBQ con patatine fritte*

14€

INSALATE

 

STEWARD

Gentilina, rucola, noci, pere, fontal e radicchio

9€

HOSTESS

Gentilina, spinacino, cotoletta e pomodorini confit con salsa alabama white a parte

10€

CAPTAIN

Riso, spinacino, pomodorini confit, edamame, radicchio e salmone affumicato

11€

TOASTONI

I nostri toastoni artigianali sono realizzati

con pane integrale toastato (senza contorno)

TERMINAL TOAST

cotto, maionese, insalata, pomodorini confit e bufala

12€

CLASSIC TOAST

cotto e fontal / crudo e zola / coppa e zola

(solo a pranzo)

7€

VEGETARIAN TOAST

cipolla caramellata, pomodorini confit, fontal e spinacino

(solo a pranzo)

7€

FOCACCIA TONDA

le nostre focacce vengono prodotte in loco
con farina di tipo 1 Isola Pagani
con lievito madre e trenta ore di lievitazione.

 

ECONOMY

olio, sale e rosmarino

11€

BUSINESS CLASS

crudo, zola caseificio croce e crema di carciofi

15€

SMART

cotto, fontal e funghi

15€

EXCLUSIVE

pomodorini confit, cipolla caramellata e bufala

15€

 

 

BIG BURGER 170G

Il pane dei nostri burger viene prodotto in loco con farina di tipo 1 Isola Pagani
con lievito madre e trenta ore di lievitazione.

Tutti i burger vengono serviti con contorno di patate fritte* o

su richiesta insalata mista

SE HAI TANTA FAME, CHIEDI IL DOPPIO BURGER! 5€

NEW SCHIPHOL

carne di manzo, insalata, fontal, guanciale e maionese

12 €

DENVER

carne di manzo, cheddar, doppio guanciale e salsa terminal

13 €

 

 

 

BURGERS 125G

Il pane dei nostri burger viene prodotto in loco con farina di tipo 1 Isola Pagani
con lievito madre e trenta ore di lievitazione.

Tutti i burger vengono serviti con contorno di patate fritte* o

su richiesta insalata mista

SE HAI TANTA FAME, CHIEDI IL DOPPIO BURGER! 4€

JFK

carne di manzo, pere, zola caseificio croce, noci e guanciale

12€

PITAGORA

carne di manzo, zola caseificio croce, nduja, cipolla caramellata, guanciale

12€

GIZA

carne di manzo, crema di carciofi, bufala, crudo crispy

12€

VEGAN

, insalata, pomodorini confit, maionese vegana

12€

OSAKA

pollo panato nel panko e fritto, pomodorini confit, radicchio e maionese al pepe rosa e lime

13€

BOZEN

carne di manzo, funghi, speck, fonduta e radicchio

12€

 

SANDWICHES

Il pane dei nostri sandwich viene prodotto in loco con farina di tipo 1 Isola Pagani
con lievito madre e trenta ore di lievitazione.

Tutti i sandwich vengono serviti

con contorno di patatine fritte*

PULLED CHICKEN

Petto di pollo marinato in spezie e sfilacciato,
cavolo cappuccio,
carote, cetriolini e Alabama White Sauce

12€

PORK CHOP

coppa di maiale marinata in spezie, salsa BBQ e sfilacciata

12€

BAOBAB

funghi*, radicchio, bufala e maionese

11€

DESSERTS

Tutti i dolci in menù vengono ideati e
creati dalla nostra cucina,
utilizzando spesso nelle ricette birre Brewfist

CHEESECAKE

Torta a base di formaggio fresco e biscotti

Topping a scelta:
cioccolato, caramello salato, frutti di bosco

5€

CANTUCCI & PILGRIM

Cantucci artigianali accompagnati da The Pilgrim,
birra in stile barley wine. Per 2 persone.

10€

OREO CAKE

Torta a base di formaggio fresco e biscotti Oreo

5€

MOUSSE AL CIOCCOLATO

con salsa ai frutti di bosco

5€

TIRAMISÙ SOFT

5€

TAPLIST

 

 

 

BIRRE ALLA SPINA

 

Spaceman – West Coast IPA – 7,0 % – pinta 0,4 l

5,5 €
La Mosca – Blanche – 5,2 % – pinta 0,4 l

5 €
Lady Peach – Sour Fruit Ale – 5,6 % – pinta 0,3 l

6 €
Scuba – Quadrupel – 11,0 % – pinta 0,4 l

6 €
False Flat – Berliner Weisse – 4,0 % – pinta 0,4 l

5 €

 

 

 Il Grillotalpa – American Lager – 5,2 % – pinta 0,4 l

5 €
 Beautiful & Strange – Gose – 3,7% – pinta 0,4 l

5 €

 

 

 Nina – Pils – 5,2 % – pinta 0,4 l

5 €
Il Montante – Doppel Bock – 7,3 % – pinta 0,4 l

5,5 €
Brewfist / The White Hag – Flight Club – India Pale Ale – 6,3 % – pinta 0,4 l

6 €

 

 

 Brewfist/Alder – Borussia Norfolk – West Coast IPA – 6,8% – pinta 0,4 l

6 €

 

 

 Space Frontier – Grape IPA – 6,5 % – pinta 0,4 l

5 €

Brewfist/Foramoda – Keller – 5,0% – pinta 0,4 l

5 €

Brewfist/Ritual Lab – India Pale ale – 6,0% – pinta 0,4 l

6 €
2Late – Imperial IPA – 9,0 % – pinta 0,4 l

6 €
Spaceman Grapefruit – West Coast IPA – 7,0 % – pinta 0,4 l

5 €
Green Petrol – Black IPA – 8,2 % – pinta 0,4 l

5 €

 

 

BIRRE A POMPA INGLESE

Jale – Extra Special Bitter – 5,6 % – pinta 0,4 l

5 €
Vecchia Lodi – Barley Wine – 11 % – pinta 0,3 l

6 €
La Staffa – Irish Stout – 4,3 % – pinta 0,4 l

5 €
Spaghetti Western – Imperial Chocolate Coffe Stout – 8,7 % – pinta 0,4 l

6 €

BIRRA IN BOTTIGLIA

CORE RANGE

 

 

TPA
Pale Ale
Alc.Vol. 3,5%

al tavolo 4,5€

asporto 3€

Nina
Pils
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 4,5€

asporto 3€
Jale
Extra Special Bitter
Alc.Vol. 5,6%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

False Flat
Berliner Weisse
Alc.Vol. 4%

al tavolo 5€

asporto 3,5€
Burocracy
India Pale Ale
Alc.Vol. 6%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

Spaceman
West Coast IPA
Alc.Vol. 7%

al tavolo 5€

asporto 3,75€

(Non disponibile)
X-Ray
Imperial Porter
Alc.Vol. 8,5%

al tavolo 5,5€

asporto 4,5€

One Way
Triphel
Alc.Vol. 9,5%

al tavolo 6€

asporto 5€
Green Petrol
Black IPA
Alc.Vol. 8,2%

al tavolo 5,5€

asporto 4,5€

2 Late
Imperial IPA
Alc.Vol. 9,5%

al tavolo 6€

asporto 5€
Scuba
Quadrupel
Alc.Vol. 11%

al tavolo 6€

asporto 5,5€

 

DAILY BREWS

 

Il Montante
Doppelbock
Alc.Vol. 7,3%

al tavolo 5,5€

asporto 4€
La Bassa
Real Lager
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 4,5€

asporto 3€
La Mosca
Blanche
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 5€

asporto 3,5€
(Non Disponibile)
Il Grillotalpa
American Lager
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

 

COLLABORATION

 

Baltic Freak
Plum Baltic Porter
Alc.Vol. 10%

al tavolo 6€

asporto 5,5€
Spaghetti Western
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 8,7%

al tavolo 5,5€

asporto 5€
Beautiful & Strange
Gose
Alc.Vol. 3,7%

al tavolo 5€

asporto 3,5€

 

BARREL

 

 

Lady Peach
Sour Fruit Ale
Alc.Vol. 5,9%

al tavolo 7€

asporto 6€

 
Madame Galaxie
Saison
Alc.Vol. 8,5%

al tavolo 7€

asporto 6€
The Pilgrim
Barley Wine
Alc.Vol. 14,4%

al tavolo 7€

asporto 6€
La Trinidad El Vasco
Barley Wine
Alc.Vol. 11,7%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Trinidad El Fernando
Barley Wine
Alc.Vol. 14,4%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Leggenda Sam
Imperial Stout
Alc.Vol. 12%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Leggenda Victor
Imperial Stout
Alc.Vol. 12%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
La Leggenda Elijah
Imperial Stout
Alc.Vol. 12%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
Dr Ray
Imperial Vanilla Porter
Alc.Vol. 10%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
The Spaghetti Western
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 11,1%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
The Good – Il Biondo
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 9,2%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
The Bad – Sentenza
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 8,7%

al tavolo 7€

asporto 6,5€
The Ugly – Tuco
Imperial Chocolate Coffee Stout
Alc.Vol. 9,1%

al tavolo 7€

asporto 6,5€

 

VECCHIA LODI

 

Vecchia Lodi 2017
Barley Wine
Alc.Vol. 11%

al tavolo 7€

asporto 6€
Vecchia Lodi 2018
Barley Wine
Alc.Vol. 11%

al tavolo 7€

asporto 6€
Vecchia Lodi 2019
Barley Wine
Alc.Vol. 11%

al tavolo 7€

asporto 6€
Vecchia Lodi 2020
Barley Wine
Alc.Vol. 11%

al tavolo 7€

asporto 6€

 

 

 

BIRRA IN LATTINA

#MEZZOLITRO

 

 
Spaceman
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,0%

al tavolo 6,5€

asporto 5,5€

 

 
La Bassa
Real Lager
Alc.Vol. 5,2%

al tavolo 5,5€

asporto 4,5€

 
Terminal
Pale Ale
Alc.Vol. 3,5%

al tavolo 4,5€

asporto 5,5€

 
Zona Rossa
Resiliency Pale Ale
Alc.Vol. 5,5%

al tavolo 6,5€

asporto 5,5€

 
Caterpillar
Rye Pale Ale
Alc.Vol. 5,8%

al tavolo 6€

asporto 5€

 
Spaceman Grapefruit
West Coast IPA
Alc.Vol. 7,0%

al tavolo 6,5€

asporto 5,5€
Brewfist/North Brewing co.
ESB
Extra Special Bitter
Alc.Vol.
5,6%
al tavolo
7 €
asporto
6 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANGOLO SOUR

 

3 FONTEINEN

 

Oude Geuze Armand & Gaston  – 37,5 cl

 5,9% vol. 17 €

Oude Kriek – 37,5 cl

 7,1% vol. 19 €

Tuverbol 2018 – 37,5 cl

 10% vol. 15 €

 

 

 

CANTILLON

Rosé De Gambrinus – 75 cl

  5,0% 26 €

Fou’Foune – 75 cl

  6,0%  28 €

Gueuze – 75 cl

  5,5 % 22 €

Cuvée Saint-Gilloise – 75 cl

  5,0%  35  €

 

 

 

GEUZERIE TILQUIN

 

Oude Airielle Sauvage – 75 cl

  6,5% 32 €

Oude Geuze – 75 cl

  6,0%  24 €

Quetsche à l’ancienne – 75 cl

 6,4 % 30 €

Riesling – 75 cl

  5,0%  38  €

 

DE CAM

Oude Geuze – 75 cl

 6,5% 37,5 €

Kriek Lambiek – 75 cl

 6,0% 40 €

Oude Lambiek

 6,0% 35 €

 

T’VERZET

Oud Bruin – 33 cl

 6,0% 6 €

Moose Blues – 33 cl

 7,5% 5 €

Super Noah – 33 cl

 4,9% 4,5 €

Banjo Funeral – 33 cl

 9,0% 6 €

 

LOVERBEER

Cardosa – 37,5 cl

 5,8% 12,5 €

Madamin – 37,5 cl

 7,7% 12,5 €

Nebiulin-a – 37,5cl

 8,0% 24 €

Marchè’l Re – 37,5 cl

 8,5% 12,5 €

Binde – 37,5 cl

 9,5% 12,5 €

Lele – 37,5 cl

 9,5% 15 €

 

 

 

CA’ DEL BRADO

Pié Veloce Brux Cascade –
75 cl

 7,4% 20 €

Pié Veloce Brux – 37,5 cl

 7,4% 12 €

 

SIEMÀN

Incrocio Rosso – 75 cl

  6,8% 22 €

Istà Rose – 75 cl

  5,1% 20 €

Istà – 75 cl

  5,7% 20 €

 

WESTVLETEREN

Trappist Westvleteren – 37,5 cl

 10,2% 25 €

CARTA DEI VINI

Bianco biologico

 Calice Bottiglia
Marche Passerina IGT 5 € 20 €
Falerio Pecorino DOC 5 € 20 €

 

Rossi

 Calice Bottiglia
Ivaldi- Dolcetto d’Asti 4,5 € 20 €

 

COCKTAILS


(Lady Peach, 4cl Campari)

Prova ora il nostro Spritz con la birra al Pompelmo!

 8 €


(Spaceman Grapefruit, 4cl Campari)

Prova ora il nostro Spritz con la birra al Pompelmo!

 7 €
Moscow Mule
(Vodka, Lime e Ginger Beer)		 8 €
Negroni
(London Gin, Campari, Carpano Classico)
 9 €

 

 

 

GIN TONIC

Hayman’s Old Tom
 10 €
Gin Mare 10 €
Hendrick’s
 10 €
Sabatini 10 €
Sox Gin 10 €
Sox Dry Gin 10 €

WHISKY

Scozia

 

 Ardbeg 10yo

6 €

 L’Ardbeg Ten Years Old è uno dei whisky più apprezzati al mondo, la sua torbosità e affumicatura lo rendono uno dei più complessi single malt in circolazione. Se amate i whisky molto torbati con note che arrivano al medicinale spinto e alla carne al BBQ questo è il whisky perfetto per voi. Laphroaig 10yo 

6 €

  Il malto d’orzo viene essiccato su un fuoco di torba, torba che proviene esclusivamente dall’isola di Islay e che conferisce al Laphroaig il suo particolare sapore. Il risultato è un whisky corposo dal gusto affumicato e una dolcezza sorprendente.
Valinch & Mallet 8

 

8 €

Single malt di Islay distillato nel 2008, elegante, raffinato e lasciato invecchiare per 8 anni in una botte ex-bourbon di tipo hogshead: intenso con note di spezie e agrumi e fumo di torba.

 

 Kilchoman Machir Bay

7 €

 Il Kilchoman Machir Bay è maturato per 5 anni e mezzo in botti first fill (primo riempimento) ex-bourbon e per i successivi 6 mesi in botti ex-sherry Oloroso per un totale di 6 anni di invecchiamento. La combinazione delle botti usate donano a questo single malt una buona complessità, con una combinazione di dolcezza, frutta tropicale, fumo di torba e vaniglia.
Highland Park 12yo

 

8 €

 Dal colore ambrato lucente, questo whisky al naso sprigiona aromi dolci di miele e caramello, uniti ad un sentore affumicato e tostato. In bocca è ricco, bilanciato, su note maltate intense. Il finale è lungo e affumicato. Caol Ila 2006

12 €

 Il distillato base della Caol Ila ma di ottima qualità, fresco, torbato e delicatamente fruttato con una corposità molto raffinata, il Caol Ila 12 Years Old mantiene un delicato equilibrio di sapori.
Springbank
10yo
 6 €
 The Glenlivet
18yo

8 €
Glenlivet Nadurra 12 € Il Glenlivet Nàdurra First Fill Selection è un single malt Scotch whisky invecchiato in botti di rovere bianco americano di primo utilizzo (first fill) ex- bourbon cioè botti che non avevano mai contenuto Scotch whisky. Questo single malt è imbottigliato alla sua gradazione naturale (60,3%) senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo. Springbank 15yo 15 € Lo Springbank 15 Years Old, è ricco e di buon corpo ed è stato fatto invecchiare principalmente in botti ex-sherry.
Elements of Islay
Cl11

10 €

 Invecchiato 11 anni in botti di sherry oloroso
Aroma: cioccolato fondente, sentori di ortica e fiori di sambuco.
Sapore: denso con ricchi sentori di amarena, torba erbacea.
Finale: fave di cacao e persistenza di affumicato.		 Glendronach 2007

14 €

 Superbo e dagli aromi ricchi di sherry, il Glendronach 12 Years Old viene fatto maturare per almeno 12 anni in una combinazione di botti spagnole Pedro Ximenez e botti di sherry Oloroso, non è filtrato a freddo.
Talisker
Hepburn’s Choice
6yo

7,5 €

 Invecchiato 6 anni in botti di sherry
Aroma: frutto rossa e uva, seguita da mela verde, caramello e erba
secca.
Sapore: leggermente asciutto e tannico con note di malto caramello e
cannella.
Finale: breve con note di cioccolato fondente arancia rossa e malto.		 Bruichladdich

10 €

 lo Scottish Barley Classic Laddie è un single malt senza definizione d’età maturato in botti di rovere americano. Questo whisky è stato creato appositamente per rappresentare il classico stile floreale e non torbato della distilleria ed è distillato utilizzando il 100% di orzo scozzese.
Laphoraig
PX Cask

12 €

 Inizialmente destinato al solo mercato del travel retail, questo Islay single malt scotch whisky Laphroaig PX Cask è un vero gioiello: fa infatti una tripla maturazione, in botti ex-bourbon e quarter casks prima di un passaggio finale in pregiati barili che prima avevano contenuto Sherry Pedro Ximenez. Una versione più dolce del classico Laphroaig, ma sempre senza compromessi.

Irlanda

 

 

Redbreast 12yo

12 €

 ll Readbreast 12 Years Old è un single pot still whiskey veramente ben equilibrato,
caldo, consistente e ricco, con sapori dolci e piccanti.

 

Giappone

Nikka Taketsuru

8 €

 Il Taketsuru Pure Malt è un blended whisky della Nikka senza definizione d’età, che prende il nome dal fondatore dell’azienda Masataka Taketsuru. Questo blend è composto da single malt provenineti principalmente dalla distilleria della Miyagikyo e in piccola parte dalla Yoichi e da da diversi tipi di botte, tra cui anche ex-sherry per aggiungere ricchezza. Tokinoka

12 €

 Tokinoka in giapponese significa letteralmente “il profumo del tempo”. Un Blended Whisky di rara eleganza che richiama le antiche tradizioni orientali. Lo produce la White Oak Distillery di Hyogo, distilleria fondata nel 1888. Una delle prime attive in Giappone, iniziò a produrre piccole partite di whisky già nel 1919. Tokinoka è un blended prodotto a partire da una percentuale molto alta di Single Malt Akashi, caratterizzati da una estrema morbidezza. Prima dell’imbottigliamento viene diluito per portarlo alla gradazione alcolica finale di 40 gradi.
Miyagikyo

10 €

 Il Miyagikyo Single Maltinclude whisky di varie età (il precedente NAS aveva prevalentemente whisky giovani) invecchiati principalmente in botti ex-sherry.

 

BOURBON

 

Mitcher’s

8 €

 Il Michter’s 10 Years Old Single Barrelè un bourbon straight whiskey invecchiato per almeno 10 anni in nuove botti di rovere americana carbonizzate, filtrato a freddo e imbottigliato a 94,4 proof. (47,2%).

 

 

RHUM

 

Diplomatico Reserva Exclusiva

6 €

 il Diplomàtico è composto da un blend di 60 tipologie di Rum tutte diverse tra loro e, proprio per la complessità che presenta, è sottoposto a un invecchiamento di 12 anni. Ulteriore nota di merito: l’acqua utilizzata per la distillazione è quella pura delle Ande.

 

 

AMARI

 

San Simone 3,5 € Dente di Leone 4 €
Branca Menta 3,5 € Fernet Branca 3,5 €
Braulio  3,5 € Cognac Courvoisier 4 €
Genziana 3,5 € Sarpa Oro di Poli 4 €
Sarpa Poli 4 €

 

*prodotti surgelati

Gli allergeni sono riportati in grassetto, non si escludono eventuali contaminazioni incrociate